夏天又到了吃西瓜的季节买西瓜怎样挑选-吃西瓜禁忌-那类人不适合吃西瓜-吃西瓜益处-西瓜小知识

夏天又到了吃西瓜的季节买西瓜怎样挑选-吃西瓜禁忌-那类人不适合吃西瓜-吃西瓜益处-西瓜小知识

锄禾日当午,汗滴禾下土,炎炎骄阳下,西瓜最懂我。是的,西瓜从来都这么懂我、懂你,那你懂西瓜了吗?懂得如何挑选优质好吃的西瓜了吗?不懂?还不晚,这些方法让你懂那个懂你的西瓜,让你选到爽口好吃的西瓜。

1.听声音:一般人认为,听声音,就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实,不同的西瓜因为皮的厚薄,韧脆而会有不同的声音。

2.瓜底子:一般人认为,瓜底黄了,就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光,所以,可能在三、四分熟的时候,已经黄了。

选购方法:

西瓜的选购方法

1.花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。

2.用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。

3.成熟度越高的西瓜,其份量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。

4.西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出咚、咚地清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出突、突声,是成熟度比较高的反映;发出噗、噗声,是过熟的瓜;发出嗒、嗒声的是生瓜。



1、底部的圈圈

西瓜这样买,才能买到好吃的查看西瓜底部的圈圈,圈圈越小的越好吃;相反,底部圈圈越大越难吃。

2、看颜色

西瓜这样买,才能买到好吃的看颜色,估计很多人都知道。青绿色的一般都会比雾雾白白的好吃。

3、看纹路

西瓜这样买,才能买到好吃的纹路整齐的是好瓜,相反,纹路混乱不清的则是劣质的瓜。

4、看蒂头

西瓜这样买,才能买到好吃的蒂头,也就是我们方言所说的把,如果蒂头是直直的那就不要了,不好吃;如果是曲折卷起来的,则会很甜。

以上几个方法基本可以让你买到爽口好吃的西瓜了,要还不确信,那就将这些方法结合起来,毕竟,吃西瓜当然是要选好的了。



西瓜挖着吃真的不好!

1不卫生


许多水果店主知道大家喜欢挖着吃西瓜后,就把西瓜切成两半卖,并且配上一把大勺子,用保鲜膜包好,这样会卖得以前更好!甜美多汁的瓜瓤,最易成为细菌理想的“培养基”,勺子上的细菌......不说了,你自己想象吧......


2


胃口被撑大,食欲下降


一个人挖着吃西瓜的时候,总是抱着不吃完誓不罢休的心态,结果就是吃不进了还要硬撑,吃完后还要到处炫耀!最后会发现,之后吃的西瓜会越来越大,所谓心有多大,胃就有多大!而且会因为西瓜吃太多,导致食欲下降,不爱吃饭......


3体内血糖升高

西瓜含糖量平均为5.8%,不同品种含糖量有所不同,主要是以果糖为主。营养学上用食物血糖生成指数(GI)来表示你吃了某种食物后,引起多大的血糖反应。


GI值小于55属于低GI食物,55-75之间为中等GI食物,大于75为高GI食物。如果葡萄糖GI值是100,西瓜就是72,属于中等GI食物。它比夏天常见的苹果、桃子、李子、葡萄等水果都要高。


4肚子变圆、尿液变红、打嗝或水肿等

当出现肚子明显变圆、尿液变红(可能是西瓜中的天然色素)时,真难以想象因为挖着吃,强迫自己吃了多少西瓜啊。肾功能有些问题的人更不能多吃西瓜,因西瓜含水分较多,肾脏如不能及时排泄会使水分在体内潴留而引起水肿!


5严重时腹胀、腹泻、拉肚子

西瓜吃多了易伤脾胃,造成腹胀 、腹泻或拉肚子!对于刚从冰箱拿出来的西瓜,或因各种原因导致西瓜变得不卫生,在空腹时吃太多,或吃太猛时,更容易引起身体的不适!


9类人群要慎吃西瓜


常口腔溃疡的人:

由于西瓜有利尿的作用,口腔溃疡患者若多吃西瓜,会导致其体内的水分和一些矿物质被过多排出,易加重溃疡症状。


感冒初期患者:

中医将感冒分为风寒和风热两种。感冒初期,在没分清楚自己属于哪种类型时,吃太多西瓜很可能让寒气加重,导致病情恶化。如果已经确认是风热感冒,并伴有高热、口渴等内热症状出现,可以吃少量西瓜,帮助清热解毒。


消化不良及肠胃虚寒的人:

西瓜属于生冷食品,消化不良及肠胃虚寒的人吃多了更容易伤脾胃,出现腹胀、腹泻、尿多等症状。


糖尿病患者:

西瓜约含5%的糖,糖尿病患者若在短时间内吃太多西瓜,很容易导致血糖上升。这类人群吃西瓜时要限量,一次只吃100~150克,并且要慢慢吃。西瓜挖着吃是不是血受!西瓜虽好也要慎吃!


孕妇:

孕期女性体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降,如果西瓜吃太多,摄入过量糖分,会造成糖在血液中的浓度过高,对健康不利。此外,孕妇身体比较虚弱,吃多了西瓜容易损伤脾胃。


正在服用某些药物的人:

西瓜性凉,正在服用温热型中药(如人参、黄芪)的人若吃过多西瓜,会影响其药性。


高龄老人:

人上了年纪,大多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题,吃过多西瓜易使脾胃损伤,造成身体不适,有损健康。


刚运动完的人:

刚锻炼完马上吃西瓜,尤其是冰镇西瓜,易对消化道产生刺激,损害肠胃健康。


肾功能不全患者:

肾功能不全的人,如果摄入过多水分,很难将其排出体外。这类患者如果吃过多西瓜,不但会使水肿加重,还易导致其体内的血容量增多,诱发急性心力衰竭

这种西瓜爬满了细菌!别再吃了!

不管是超市、水果店还是街头的西瓜摊,随处可见包着保鲜膜的半个西瓜。

大家在家里,对于吃不完的西瓜,也多是包上保鲜膜放入冰箱储存。

这看似健康卫生的保鲜膜,其实恰恰加速了细菌的繁殖!

有媒体记者实验发现:保鲜膜包西瓜,就是在养殖细菌!


央视《是真的吗》栏目记者,来到农业部农产品质量监督检验测试中心进行试验检测。


首先用清水冲洗刀具、菜板和西瓜,然后把西瓜平均分成6份,将其中的3份用保鲜膜封盖后放入冰箱保鲜层,另外3份则直接放入冰箱保鲜层。


第一次:检测师将放在冰箱内冷藏4小时后的样品取出,进行检测。


未封膜的样品内,每克中的细菌数量为10个;封了保鲜膜的样品中,细菌数量为65个。


第二次:检测师将冷藏7小时后的西瓜样品取出。


没封保鲜膜的西瓜中,细菌数量是每克75个;封了保鲜膜的西瓜中细菌为每克90个。


第三次试验,等待了20个小时之后取出冰箱内的西瓜进行测试。


没封保鲜膜的西瓜中,细菌含量为每克80个,封了保鲜膜的西瓜中,细菌含量居然高达每克210个。


实验的结论是:覆盖了保鲜膜的西瓜确实对细菌的生长起到了一定的促进作用。


专家解释称:因为盖了保鲜膜之后西瓜有了一个细菌生长的小环境,水分、温度都要比不盖保鲜膜的西瓜更利于细菌生长!


以往不止一次出现过隔夜西瓜吃进医院的新闻


专家建议: 健康食瓜,冷藏不宜超过4个小时


国家二级营养师王旭峰建议,西瓜的冷藏时间超过4个小时最好就不要食用了。因为如果在裹上保鲜膜之前西瓜表面就存在着细菌和微生物,而保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水,该环境下,微生物或细菌繁殖速度加快,西瓜会因此变质。


他提醒,食用从冰箱里面取出来的西瓜时,可以切去表面1cm左右的厚度层,这样食用时更安全。


此外,保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的保鲜膜主要成份是聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。前两种的安全性都是有保障的,而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差,不建议市民购买。


这些食品也不宜盖保鲜膜


西红柿和香蕉

西红柿和香蕉在放置时本身会散发出催熟的乙烯气体,如果用保鲜膜进行保鲜,当这部分气体累积散发不出去时,会加速水果和蔬菜的腐败,缩短保存时间。


萝卜、豆角和黄瓜

裹上保鲜膜存放24小时后,其所含的维生素C含量有不同程度的减少。100克裹上保鲜膜的萝卜和豆角,存放一天后维生素C分别减少了3.4毫克和3.8毫克,而黄瓜维生素C损失得更惨,相当于5个苹果的维生素C含量。


熟肉

一些肉类的熟食,最好不要用保鲜膜包裹保存,因为含油脂的食品和保鲜膜接触后,很容易使保鲜膜中所含的化学成分溶解、浸入到食物中,这些化学成分进入人体后会危害健康。


那些被你遗忘的西瓜小知识!

每到夏季,天气炎热烦闷,容易胃口不佳,但唯独一样东西,见之两眼发光,瞬间精神抖擞,没错,就是西瓜!

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

马上就要到吃西瓜的旺季了,吃了那么多年的西瓜,你对西瓜又了解多少呢?你知道西瓜堪称“瓜中之王”吗?你知道因为是在汉代从西域引入所以才被称为“西瓜”吗?

为了让你下次明明白白地吃西瓜,今天小编就带你走进西瓜的世界,看看西瓜里的芸芸众生吧!

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

一、黑美人(黑皮、耐运、皮薄、甜美)

黑美人西瓜是台湾农友种苗公司培育出来的产品。果实长椭圆型,果皮黑绿色,果皮薄而坚韧,耐贮运,不易空心。果重约3公斤,肉色深红,肉质脆爽,糖度约12%,最高达14%。即使是瓜尾果同样果皮薄而坚韧,特别耐贮运。

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

我黑,但我很美味!

二、京欣(瓜圆、肉厚、沙甜,个重)

京 欣西瓜是北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的京欣系列西瓜品种。瓜圆、肉厚、沙甜,个重。一般重7至15斤,瓜皮一般厚1.5厘米左右,是制作蜜饯的原 料,用它加工而成的西瓜酱清淳甜美。果皮薄,色中绿,上有16—17条深绿条纹。瓜瓢桃红色,肉质细腻。多汁,含糖量11%一12%,纤维素少,不倒瓤。 不耐长距离运输,耐湿,抗病。

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

(京欣一号)

我黄,但我很甜美!

三、8424(皮薄、汁多、甘甜、爽口)

早 佳8424是1984年2月4日由上海市原南汇区农业专家育种成功的,由于皮薄,汁多、甘甜、爽口,再加上个头适中,近年来成为西瓜中的“王牌”,深得市 民喜爱。从雌花开放至果实成熟约28-30天,上市时间4月中旬至10月上旬。果实圆形,果面绿底,并覆有绿色条纹,瓤色桃红,多汁,口感好,糖度14 度,不易倒瓤,商品性好,平均单果重3-4公斤,最大可达5公斤以上。

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

我薄,但我很早熟!

四、小兰(个小、皮薄、汁多、瓤黄)

小兰西瓜是引进台湾农友种苗公司的新品种,从授粉至成熟仅需要35-40天,每年上市时间5月开始。果实圆球型至微长球型,皮色淡绿底青色狭条斑,果重约2公斤。皮薄,瓤肉黄色晶亮,肉质细嫩多汁。全国都有种植,主要以大拱棚种植为主。

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

我黄,但我种植广!

五、麒麟(早熟、皮薄、脆嫩、耐运)

麒 麟西瓜产于亚热带地区的海南岛,果实短椭至高球型,皮色暗绿底隐约有黑色条纹,果重4-6公斤左右。果面深绿色,瓜瓤一般为粉红色,皮薄,瓜瓤脆嫩,口味 沙甜多汁,含有丰富的矿物盐和多种维生素。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

我远,但我很脆甜!

六、台湾新一号(早熟、个重、无籽)

台湾新一号西瓜是台湾农友种苗公司品种,属中熟无籽新品种,雌花开花至成熟30-35天。绿皮有深绿色条带,红瓤,中心含糖量12%。汁多味甜,不空心不裂果,耐贮运性特强,,单瓜重5-8公斤,最大可达15公斤以上。

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

我重,但我没有籽!

七、西农八号(早熟、个重、瓤红)

西农八号西瓜由西北农业大学园艺系育成,开花到果实成熟约36天。单瓜重一般为8.5公斤左右。瓤红味好,中心部含糖量为12.7%,边缘为9.8%,可溶性固形物含量11%以上,粗纤维含量0.008%。

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

我大,但我纤维多!

八、墨童(高产、耐压、无籽、味甜)

墨 童西瓜系先正达种子有限公司2005年选育的杂交一代品种,果实生育期25~30天,皮厚0.8厘米,平均单果重2.0~2.5公斤。坐果力特强,“双胞 胎”瓜多,特别高产,一株平均坐果3-5个,最多可达12个。此外,墨童西瓜特别耐压,,一个3公斤的西瓜,100公斤的壮汉也踩不破!中心糖含量 11.5%~12%,无籽性好,营养成份高,番茄红素及胡萝卜素比普通西瓜高一倍以上。

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!

我小,但我特高产!

今天有没有觉得get到很多新知识,下次吃西瓜会不会留心它的品种与特性呢?

独乐乐,与人乐乐,孰乐?

知识要分享,才会得到更多的快乐呦!还等什么,快快分享给你的小伙伴们,让大家一起学习吧!

那些被你遗忘在尘埃的西瓜小知识!


经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

西瓜是夏季很好的防暑果品,但西瓜属寒凉食物,所以吃起来也有很多禁忌,不是人人都能吃西瓜的哦~

糖尿病患者不宜食用

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

禁忌一

西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素,可使血糖、尿糖维持在正常水平。

而糖尿病人则不同,在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。

孕妇不宜食用

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

禁忌二

产妇的体质比较虚弱,中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

经期中的女生不宜食用

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

禁忌三

女生经期中体质也比较许诺,免疫力降低,最好不要吃西瓜这种寒凉之物。

体虚胃寒的人不宜多食

禁忌四

西瓜属寒凉之品,体虚胃寒的人过多的话,会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。

肾功能不全者不可食用

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

禁忌五

肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力明显降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。

感冒初期不能吃西瓜

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

禁忌六

中医认为,不论是风寒感冒还是风热感冒,其初期均属于表证,应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

打开过久的西瓜不宜食用

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

禁忌七

夏天气温高,细菌易繁殖,打开时间过久的西瓜,容易产生大量的病菌,如果食用就会导致胃肠不适。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,而且最好当时吃完。如果吃不完的西瓜放入冰箱里保存,会产生大量的细菌。

饭前及饭后不宜食用

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

禁忌八

西瓜中含有大量的水分进入消化系统中,会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜,就不想吃饭,自然摄入不到饭菜中营养元素,特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。

冰西瓜要少吃

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

禁忌九

虽 然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度 大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸痛的牙过敏者,以及胃肠功能不 佳者就不宜吃冰西瓜。

晚上9点之后不宜食用

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

禁忌十

晚上九点以后也不宜吃西瓜,容易长小腹和小肚子。因为晚上9点之后,基本上要准备洗洗睡了,如果大量食用,晚上爱起夜不说,还容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪,时间久了,就容易长成小肚腩。对于要保持身材的女性来说,不宜食用过多,容易长肉肉,特别是临睡前。

西瓜,浑身都是宝。不仅西瓜瓤好吃解渴,西瓜片西瓜籽都是宝贝,下次吃西瓜别扔了……

养颜美白

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C,而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。

用西瓜汁洗面,会使黝黑的皮肤转白;

吃剩的西瓜皮切成薄片,贴于面部有斑处,可以去斑;

最后再用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤还有舒缓镇静补水的功效。

增强免疫系统

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

西瓜中番茄红素含量要超过生番茄。番茄红素作为一种超级抗氧化剂,它能抵御人体细胞免受自由基的损害,增强免疫系统的功能。

一些研究甚至表明,番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌 症。

美国营养学家的建议是:为了获得最多的抗氧化剂,最好食用室温状态下的西瓜。

治疗口腔溃疡

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

如果口腔长包或口腔溃疡,可以将西瓜皮烤焦研末,含在口中,可治口舌生疮,西瓜霜就是这么来的。要是嫌西瓜皮烤焦太麻烦,可以将西瓜皮同绿豆一起熬,然后喝汤,吃西瓜皮、绿豆。也可作为平时预防上火的良饮。

另外,晒干的西瓜皮,可以泡茶喝,干西瓜皮具有清暑解热的作用,平时口腔上火、口里长泡之类的都可以泡些干西瓜皮茶来喝。

修复皮肤,治疗晒伤烧伤烫伤

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

西瓜皮可以用来辅助治疗晒伤,将西瓜皮切成小薄片,敷在晒伤的皮肤上,5~10分钟左右即更换一次西瓜皮,如果晒伤情况较为严重,可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会儿,再冰敷,坚持一周左右,治疗晒伤效果明显。

如果不小心自己被烧伤划或烫伤,前提只是轻微,可将西瓜皮切片后敷于烧烫伤处,对减轻疼痛和愈合有一定的效果。趁夏天西瓜盛产,还可以将西瓜皮晒干研成细末,以100克西瓜皮加5克冰片的比例研末混匀,再加少量菜油或麻油调和,敷在创面,可以加快创面愈合。

清热解暑,除烦止渴

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

夏季天气炎热,好动的孩子或者出外游玩后容易中暑,妈妈可以在外出前,将西瓜捣烂取汁,当饮料饮。消暑益气。比较适用于暑伤肺胃型小儿夏季热,症见发热持续不退,体温在午后升高,口渴欲饮,皮肤干燥灼热,精神烦躁,舌质红,苔薄黄,脉数。

另外,孩子遭遇中暑,可用西瓜皮为孩子擦身,加速体温下降。

去除痱子

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

夏天炎热,汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净,用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦则效果最佳)。2分钟左右,感觉到凉爽舒适即可。

每天3次。一般两天后即可见效。

缓解牙痛

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,搽于牙痛处,能缓解疼痛。

治疗咳嗽

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

如果反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状,舌质红、苔薄黄或黄腻时,可以将西瓜切一个小口,放入冰糖50克盖好,上笼蒸2小时,吃瓜饮汁,每日1次,可治肺热咳嗽。

治疗便秘

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

西瓜含水份特别多,能起到利尿通便的作用。将西瓜打成汁喝,通便效果很好。如果便秘时间过长,可以将西瓜那层硬皮打成汁喝,并加些蜂蜜,通便效果会更好。但是身体有阳虚、气血虚病症的人慎用,因为通便效果太好,可能会导致腹泻。

有助降血压

经常吃西瓜的10大禁忌,一定要知道!

西瓜籽富含不饱和脂肪酸,有降血压、预防动脉硬化的作用。整粒吃不方便,可将其打成粉冲服,或直接跟西瓜一起榨汁喝。

看完这些,终于可以安心的吃一口西瓜了……



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